Diét pikeun pankreatitis

Pankreatitis mangrupikeun panyakit anu pankreas janten peradangan. Éta maénkeun peran anu ageung dina sistem pencernaan - éta ngatur metabolisme énergi, nyintésis jus pencernaan, sareng anu tanggung jawab ngarecahna karbohidrat.

Énzim mimiti asup kana lambung terus kana duodenum, dimana aranjeunna mimiti diaktipkeun. Upami pankreas kaambeu, énzim mimiti "damel" dina tahap awal - nyaéta, bahkan sateuacan ékskrési. Karuksakan nembongan - kelenjar mimiti nyerna sorangan, anu ngangsonan pupusna sababaraha sél pankreas.

Pankreatitis tiasa disababkeun ku:

• panyakit tepa anu teu aya hubunganana sareng sistem pencernaan - contona, ARVI musiman;
• panyakit saluran cerna;
• diét anu henteu séhat;
• setrés;
• penyalahgunaan alkohol.

Pancreatitis tiasa ngembangkeun sababaraha jinis - akut, réaktif sareng kronis. Dina akut, pankréas tiasa janten radang lengkep atanapi sabagian, anu réaktif dikembangkeun ngalawan latar tukang panyakit sistem pencernaan - maag lambung sareng maag duodenal, hampru atanapi ati.

Bentuk kronis tiasa di remisi kanggo waktos anu lami, sareng paling sering kasakitna lalaunan. Dina kaseueuran kasus, peradangan nembongan deui nalika diét kaganggu.

Sifat diét dina pankreatas pankreatitis ngagaduhan peranan anu ageung - mustahil pikeun nyegah panyakit tanpa taat kana pola makan khusus. Naon diét ieu, sareng naon prinsip ménu pancreatitis?

Prinsip gizi pikeun peradangan pankreas

Prinsip utama, anu ditetepkeun dina nyusun diet, dimana padamelan pankreas dinormalisasi, nyaéta ngaminimalkeun beban dina organ pencernaan saloba mungkin.

Pikeun jalma dewasa nalika diperparah, dokter masihan rekomendasi ieu - "lapar, tiis sareng istirahat. "Upami pasién aya di rumah sakit sareng pankreatitis dina tahap akut, maka anjeunna disarankan pikeun nolak tuangeun salami 2-3 dinten, sareng zat anu aya gunana - uyah sareng cairan - lebet kana tetes awak. Upami anjeun kalaparan di bumi, maka teu mungkin pikeun mastikeun pisan tingkat cai sareng kasaimbangan éléktrolit. Anjeun kedah sareng tiasa inuman, tapi ngan ukur dina bagian-bagian leutik.

Bahkan déwasa kedah ngeusian cadangan gizi na. Diét anu dirancang khusus pikeun nyalametkeun. Anu paling "kabuktosan" diantarana nyaéta tabel nomer 5.

Prinsip diet ieu:

• nyiptakeun kaayaan anu paling hipu pikeun burih sareng peujit - ngagunakeun bongkar mékanis sareng kimia;
• ngaleungitkeun disfungsi pankreas;
• pikeun nyegah parobahan négatip dina jaringan ati - resapan lemak;
• ngirangan kagumbiraan hampru.

Diét kedah dituturkeun sanés ngan ukur dina panyawat panyakit, tapi ogé salami sataun deui saatos diémutan.

Pasipatan utama diét dina pengobatan pankreatitis:

• Dina ménu harian, anjeun kedah ngawatesan jumlah produk anu ngandung zat anu ngagaduhan épéktip - ngarangsang produksi énzim pankreas:
1. lemak réfrakter;
2. purin;
3. minyak atsiri;
4. koléstérol;
5. serat kasar;
6. glukosa.
• Diet - tuangeun anu ngandung kandungan protéin anu tinggi, ngirangan jumlah karbohidrat sareng lemak.
• Téhnologi masak - masak, piring uap, baking dina foil, stewing.
• Pecah dahareun - dugi ka 6 kali sapoé, dina bagian-bagian leutik. Anjeun kedah hudang tina méja kalayan raos kurang gizi, supados henteu kabebanan pankreas.
• Kahiji kalina saatos parah, anjeun ngan ukur tiasa tuang tuangeun anu murni.
• Bumbu - kalebet uyah - kedah ditingalkeun samentawis;
• Anjeun henteu kedah tuang tuangeun panas sareng tiis, tuangeun kedah dipanaskeun sakitar suhu awak - 36 ° C.

Rézim minum anu diwatesan. Anjeun tiasa inuman sakumaha dipikahoyong ngan nalika pangjurung utah lengkep ngaleutikan.

Entong sieun larangan diet dina dinten-dinten mimiti saatos serangan - puasa nalika diubaran ngan ukur gunana.

Menu diét pikeun pankreatitis

Nalika nyusun ménu salami sababaraha dinten kalayan parah pankreatitis, anjeun kedah geuwat merhatoskeun fitur na - produkna kedah diusap. Salaku conto, upami daging mangrupikeun soufflé atanapi bakso, kentang ditumbuk kentang, sareng sajabina . . .

Ménu mangrupikeun produk ieu - daptar perkiraan diantarana:

• kadaharan orok - anjeun tiasa nganggo anu rangkep dina kendi sareng bubuk, anu engkéna diincer ku cairan;
• kentang tumbuk, tina kembang engkol atanapi engkol bodas;
• kéju pondok pureed.

Babandingan nutrisi dina ménu sapopoé - lemak - 50-70 g, protéin - 130-150 g, karbohidrat - 300-320 g.

Kira-kira 2-4 poé saatos parah, lieur ngaleungit, sareng jumlah cairan dina awak kedah disimpen deui. Anjeun kedah nginum sakitar 1, 5 liter cai per dinten, dina sips alit, gelas unggal 6 jam. Langkung seueur "beurat" piring diwanohkeun kana diet laun, saatos ngaleungitkeun nyeri, hiji nami kanggo tiap tuang.

Ti ayeuna - sakitar dinten 4 - ménu kalebet piring sareng produk ieu:

• kefir - ngan low-fat;
• kaldu dada hayam;
• omelet protéin;
• jus tina buah sanés asam, anu diincer ku satengah cai;
• dekok rosehip;
• dugi ka sakitar 30 g madu per dinten;
• roti wholemeal garing;
• kurupuk atanapi biskuit tanpa gula;
• kulub pasta - anjeun teu tiasa nganggo pasta atanapi curls, karesep kedah masihan ka bihun alit;
• bubur dioleskeun kana ayakan, ku pancreatitis, anjeun tiasa masak tina soba, oatmeal (sababaraha ahli nutrisi ngijinkeun tuang semolina, tapi éta kedah diasakan sapinuhna supados henteu ngabareuhan lambung).

Anjeun tiasa tuang kadaharan ieu:

• daging langsing - dada hayam, sapi, daging kelenci;
• lauk - pindang, tapi anjeun ngan ukur tiasa nganggo daging, sup lauk sareng sup sanés dina kaldu lauk;
• bungbuahan - dipanggang atanapi di blanched;
• kaldu daging - sekundér;
• sayuran murni - brokoli, kembang engkol, waluh.

Sipat diét dina pancreatitis gumantung kana kaayaan umum pasién.

Kumaha pola nutrisi robih dina pankreatitis

Menu diet perkiraan dina dinten-dinten munggaran saatos parah tina pankreatitis kronis sapertos kieu:

1 dinten:

• sasarap - satengah porsi sup gandum lisah sareng satengah gelas cai mineral masih;
• snack - apel dipanggang tanpa mesék sareng gula;
• tuang siang - kentang tumbuk - ogé satengah porsi - sareng susu, tanpa aya rempah-rempah;
• snack soré - jelly sareng rusk tipung;
• tuangeun - bubur soba sareng téh lemah, susu anu dibodaskeun;
• kulem - sababaraha susu dilebur ku cai.

Dinten 2:

• sasarap - kukus protéin dikukus, kaldu chamomile;
• snack - pir dipanggang;
• dahar beurang - sup barley mutiara, parut dina cai, crouton sareng compote;
• siang siang - soufflé susu;
• tuangeun - bubur semolina, bubuahan garing, tèh lemah;
• kulem - satengah gelas kaldu rosehip.

Salajengna, diet tiasa rada lemah - upami kondisina tos normal deui:

• sarapan - oatmeal sareng buah garing, langkung saé sareng kismis, kaldu rosehip;
• snack - cau atah;
• siang - lauk kukus sareng wortel puree, buah garing compote;
• soré - kéju pondok dibumbui ku madu;
• tuangeun - bubur nasi susu kalayan téh lemah;
• kulem - satengah gelas susu éncér.

Diét pikeun pankreatitis kronis, nalika kondisina tos normal deui, sigana sapertos kieu - conto tina menu sapopoé:

• sasarap - puree sayur, sapotong soufflé daging, jus anu diincer ku cai, téh lemah;
• snack - protéin dadar, cutlet dada hayam dikukus, sapotong roti garing, kefir;
• tuang siang - mie alit dina kaldu dada hayam, sayuran pindang sareng sapotong lauk kukus, roti, kompot buah garing;
• siang siang - kurupuk ku jelly berry anu amis, meureun aya madu;
• tuang - bakso kukus, bubur nasi (atanapi kentang tumbuk), sayuran rebus, téh.

Upami anjeun ngaraos lapar sateuacan bobo, anjeun tiasa tuang kurupuk, buah amis, inuman segelas kefir.

Ménu anu dirancang kalayan saé pikeun pengobatan pankreatitis bakal ngabantosan gancang nyandak panyakit kana remisi. Diét kedah dituturkeun salami sataun saatos diperparah terakhir.